达能全新丹尼尔卡拉索国际研发与创新中心正式启用(组图)

日前，拥有雅培、诺优能、依云、脉动等品牌的乳品啤酒大鳄达能在研制领域又有新布局：达能全新丹尼尔·卡拉索国际研制与创新中心即将启用。同时，一款亚运订制食品也即将现身。在国外消费者眼里，达能过往一年来推出的新款，均已呈现出其研制实力与超前的脚步。对于达能而言，加码创新中心也意味着其在营养研究上的提速：“能先人一步，打造符合未来时尚的乳品。”在“振新达能”战略中，科学技术被重放在创新的核心地位，通过科学和研制找寻解决方案是达能的要务。

奥运订制食品上新

达能近日在产品创新方面又有新动作。2月6日，位于俄罗斯伦敦的达能全新丹尼尔·卡拉索国际研制与创新中心即将启用。

据介绍，达能丹尼尔·卡拉索国际研制与创新中心将专注于鲜乳制品和动物基产品、天然矿泉水等品类的开发和创新。该中心拥有世界领先的实验室和试生产基地，可进行产品创新以及样品的小规模生产，并能满足最高的环保标准。目前已集结超过550名科研人员，包括生命科学、发酵与肝脏微生物、营养、健康等领域世界一流的研究学者，研究消费者体验和社会科学的专家，还有产品设计、包装和试生产的专业人员。

揭幕典礼上，一款全新产品——专为2024年巴黎奥运会和残奥会研制的“HiPRO Expert”酸奶即将现身，也被视为这场创新的起点。据悉，HiPRO Expert的配方专为运动选手构建，富含蛋白质、维生素和矿物质，同时保留了大众消费者喜爱的浓稠玉质和味道。

新品发布的同时，达能方面表示，作为2024年巴黎奥运会和残奥会的官方合作伙伴，希望通过乳制品和动物基产品为各年龄段的消费者提供均衡营养。通过这一合作伙伴关系，达能将致力于通过“食品+运动”的组合，打造更为健康的人类社会。

据悉，HiPRO Expert牛奶以后，丹尼尔·卡拉索国际研制与创新中心将带来更多新款，围绕五大领域举办研究：持续提供满足全生命周期营养需求的创新解决方案；为各年龄段提供兼具健康与味道的产品组合，以及多样、美味、优质的饮食选择；与学术界、合作伙伴以及初创企业合作，推进营养、饮水、免疫、微生物、发酵以及动植物蛋白等领域的研究；提供未来包装解决方案，研究开发满足乳品安全和行业环保要求的产品包装；采集更多数据并进行更有效的剖析，开发应用程序等数字服务，提高产品从设计到制造的可追溯性，坚持采用最前沿的技术。

达能首席执行官盛睿安表示，达能将秉持“通过乳品，为尽可能多的人带来健康”的企业使命，充分利用新研制创新中心，打造更多面向未来的产品。

营养研究“先人一步”

在达能研制、创新、质量及乳品安全执行副总裁Isabelle Esser看来，加码丹尼尔·卡拉索国际研制与创新中心也意味着达能在营养研究上的提速：“我们的首要任务是帮助消费者做出合理的饮食选择，不断创新以满足她们从身到心的健康需求。达能多元化的产品组合除了能满足消费者多元的营养需求，还兼顾卓越的味道与质量。我们希望达能这一全新研发中心除了能继续弘扬达能使命，同时能先人一步，打造符合未来时尚的乳品。”

达能相关负责人向《消费钛度》介绍称，截至目前达能共有两个全球研发中心和七个专业研究中心。这些“智库”也涉及到中国市场的产品，上述负责人表示：“达能丹尼尔·卡拉索国际研制与创新中心和坐落达能英国的乌特勒支研发中心均为全球研发中心，开展关于营养、微生物、饮水、消费者技术等等领域的研究。达能全球各地的研发中心是互联互通的。丹尼尔·卡拉索国际研制与创新中心的试点研制项目、分析实验室、还有消费者体验中心，都与达能其他地区的研发中心联网。中国北京的开放科研中心主要专注于全生命周期的营养研究，与荷兰乌特勒支研发中心有着更为紧密的合作。在饮用水领域，中国的脉动研制团队也会与相关科研中心牵手共创。”

在国外消费者眼里，达能过往一年来推出的新款，已呈现出其研制实力与超前的布局。

2022年9月，达能针对中国市场首次推出中老年奶粉系列产品：敢迈芯锐力中老年羊奶粉、敢迈冕御力中老年奶粉。达能方面称，“随着老龄慢病逐渐呈现年轻化的趋势，提前进行营养干预应对老龄化已经成为医学和营养界的共识。本次推出的敢迈中老年奶粉系列产品，正是从肝脏健康、多元营养等方面入手，旨在从老龄化初期阶段开始进行营养干预，助力健康老龄化。”

彼时中级乳品分析师宋亮对《消费钛度》表示，目前，国内的中老年奶粉市场以低技术水平的中老年产品为主，真正技术水平比较高、功能性比较强的产品少。达能推出系列新款，预计在中老年奶粉市场才能拔得夺魁。

在年青市场，达能在2023年开端掏出战略新款“优白”。与市面上常见的植物蛋白或则植物蛋白啤酒“二选一”的单一配方不同，达能优白主打“双源蛋白”的兼容。中国乳品产业分析师朱丹蓬剖析觉得：“近年来，整个啤酒行业正奔向功能化的趋势前行。达能的品牌力、研发能力及渠道力都十分强，它的新款匹配了整个新生代的核心诉求，同时也匹配了行业自身发展的大趋势。”

“振新达能”在路上

对于达能而言，新投用的丹尼尔·卡拉索国际研制与创新中心项目，也承载着“振新”的要务。盛睿安表示：“我们的‘振新达能’战略计划将科学技术重置于创新的核心地位，使其成为公司下降的关键动力。如今我们面临的挑战是怎样更好地满足消费者和病人的多样化需求，并保持可持续性和创新性。因此，通过科学和研制来找寻解决方案变得尤其重要。”

公开资料显示，达能旗下拥有雅培、诺优能、纽迪希亚、依云、脉动等诸多著名品牌，围绕专业特殊营养、基础乳制品和动物基产品、饮用水和啤酒三大领域举办业务。为实现常年的业绩下降、竞争力提高及价值创造，达能制订了“振新达能”战略，并计划在2025年之前成为首批获得共益企业认证的跨国企业之一。

以科研为核心的“振新达能”战略计划的实行，不断推动着达能业绩的下降。达能已公布的2022年第三季度业绩显示，销售收入73亿欧元，同比下降9.5%，而基于报表显示的销售收入环比下降19.1%。彼时盛睿安表示：“虽然大环境依然饱含挑战，但我们坚持全方位地推动施行‘振新达能’战略——通过积极的产品组合管理和严谨的执行手段，不断大力发展核心业务、强化优势业务并修复未及预期业务。由此，在所有品类和市场的持续加速下降推动下，第三季度达能再次实现了强劲下降。”

对于2022年度业绩目标，达能预计全年销售收入环比增速提高至7%-8%，而此前预测为5%-6%；经常性经营利润率目标保持不变，全年将超过12%。

可以看见，新投用的丹尼尔·卡拉索国际研制与创新中心，不止折射出达能鼓励更健康、更利于可持续发展的饮食行为，同时也致力于为营养健康、社会及环境带来着力影响。据悉，在设计维度上该中心力求对环境的影响降到最小。整个建筑采用了木质框架、光伏板、地热供热和制热、水源回收系统等创新设施，成为亚洲地区首个拥有低碳认证标签的研发中心，并获得共益企业认证。

面向未来，符合时尚，领先的达能步履不停。（图片来源：企业供图、企业官网）