刷赞网站推广免费链接 – 微信刷赞推广网站,抖音刷评论自助网站

制图/李晓军

近日，北京市食药监局公布了网上外卖线下餐厅名单，再次将网上外卖食品安全问题推到了风口浪尖。事实上，在刚刚过去的2016年，关于网络外卖食品安全的讨论并没有停止，治理也没有停止。经过一年的快速发展，为什么在线外卖平台仍然存在问题？围绕这个问题，《法制日报》记者采访了消费者、外卖平台工作人员和网店老板，试图寻找答案。

□ 本报记者赵丽

“这么有名的店也下线了，以前给大品牌点外卖，也能‘成功’。”

坐在记者对面的北京市民刘长生一脸无奈地摇了摇头。

因为有老人和小孩，工作太忙的时候，刘长生会选择在家点外卖。正是因为家里有老人有年轻人，刘长生在点外卖时格外小心，甚至被妻子调侃为“墨迹”。他的目的是——贵，吃，连锁品牌最好。

然而，即便如此，刘长生在网上看到下线名单时，还是“崩溃”了。

这份名单来自北京市食品药品监督管理局。这是从 2016 年 12 月至今的治理清单。百度外卖、美团外卖、饿了么三大外卖平台上的225家无牌餐厅已经下线，其中不少是家喻户晓的。或连锁餐厅。

“去哪里？也许外卖已经成为都市生活中不可或缺的一部分，可是这么着急，怎么继续？” 刘长生的问题，也可能是2017年很多人的一个问号，这个问题需要外卖平台、商家和监管部门给出答案。

平台指责

刘长生之所以谨慎点外卖，除了考虑到家人的身体健康，也来自于自己的亲身经历。

“去年7月的一天，我在外卖平台点了外卖，吃完后，凌晨三点开始胃胀，腹痛、腹泻、呕吐……到了晚上，除了小龙虾，水，口香糖（卖家送的），我什么都没吃。第二天，我继续拉肚子，腹痛，恶心，恶心，吐不出来。” 说起那天晚上，刘长生说道：“回想起来简直不堪入目。”

不过重点在后面，没办法抱怨吃坏了肚子。

“平台上的投诉只是摆设，我问店主这件事的时候，也是一副死不认错的态度。看来我肚子不好是我自己的原因，不是他们的。因为是只是肠胃炎，也就是因为食物不洁引起的腹泻、腹痛、呕吐，一般48小时内不吃药就能痊愈，商家和平台似乎都不在意，以往马虎也绝不会承认的。” 刘长生道：“只能是我倒霉，谁说我体质差，买不起不卫生的小龙虾……”

不过，也有对手，比如北京白领苏梅丽。

也是肠胃不好，外卖平台什么都不做，连连推脱。

“我和平台吵了一架，说我要举报，平台终于给了我40%的优惠券。” 苏美丽说：“我当时觉得还可以，结果下单50块钱，才发现只减了8块钱。”

接下来发生的事情，苏美丽是这样描述的：幸好我的数学没有被骗，所以我立即联系了客服。客服说优惠券封顶8元，态度强硬。

“我的本意是说‘对不起’，平台本身犯了错误，拒绝道歉？” 苏美莉道：“后来，对方又给主管打电话，聊了一个小时，始终没有给出解决办法。”

最终结果是苏美丽拨打了12315，工作人员认为按照规定，平台应该赔偿12元的差价，并表示会帮助苏美丽协调解决。

“维权结束后，我直接把外卖平台删了，内部管理好乱，出错的时候客服也这么讲道理，出事怕是一样的态度，人命关天。” 苏美丽说道。

“排名”成为装饰品

据北京市食品药品监督管理总局食品市场监管司司长李江介绍，在此次下线的225家门店中，除了无牌门店外，还有一些看似有执照的门店，但在事实上使用他人的许可证或许可证。伪造许可证文件的商店”。

在下线的225家门店中，包括这样的餐厅：旺顺阁（财富中心店）、奶茶嫁粉（角门东店）等在“饿了么”平台下线；池田寿司（隆德广场店）、杨国福麻辣烫（北京小悦园店）等在美团外卖平台下线；虾吃虾涮锅（六里桥店）、马里麻辣香锅烤鱼（国奥店）等在百度外卖平台下线。

“我第一次点外卖的时候，我就看销量和排名，甚至前十，但后来发现根本不是一回事，有的外卖是小作坊生产的，根本无法匹配评价和销量……” 刘长生说，后来他选择了从一家比较有名的餐厅外卖，“但还是被‘打’了。”

“不要相信那些所谓的排名、人气，甚至是用户评论，大部分都是人为的宣传，跟商家的菜品质量没有关系，到时候也不要手下留情。拉肚子……这个信息不仅是用来骗人的，诱导用户下单的时候，他们的食物安全并不能保证，所以投诉只是一种摆设。” 今年年初刚从外卖平台离职的崔永华表示，“很多时候，平台只关注营销策略，却忘记了企业最重要的是产品和服务。”

此外，据崔永华透露，此前曾有爆料称，一些外卖平台上存在不少“鬼餐厅”，即商家共享地址或共享营业执照和卫生许可证。刷新更多店铺，使得平台有很多‘僵尸店’，尤其是饮料店和甜品店，其实根本就没有订单。”

“‘僵尸店’有业绩，大家也能多赚一点。虽然我知道刷单是不对的，但久而久之，我觉得这是行业的正常情况，情有可原。”最煎熬的是是否每次都刷新业绩的门店，明知道新开的门店根本不会让生意有发展，但还是为了一点点工资下单。” 崔永华说，他供职的外卖平台一直在宣传一个商业计划，商家可以选择自愿上线。上线收取5%的佣金作为技术服务费，不上线不收取任何费用。“但是上线和不上线的区别太大了，网商可以获得不错的排名和排名，而那些不在线的人排名很低。比如我没有上线的商家，在移动端基本排在第十屏之后，根本不会被消费者看到。”

刘长生表示，如果外卖真的没有得到有效管理，除了少吃甚至不吃外别无他法。“人再怎么红，也只能避而远之，毕竟无良商家很多，更多人为了利益而简化食品加工流程，但健康是他们自己的事。”

外卖配送问题

没有其他方法不是最好的方法。除了外卖平台上的商家，食客也在寻找其他方式。

刘长生曾考虑从自主品牌买外卖。“因为独立生产和分销，我觉得他们应该是可靠的，但最近我发现有一些这样的独立商家已经‘死’了。”

刘长生所指的“自主品牌”，是指那些宣传自家厨房甚至中央厨房，并且可以独立配送的外卖品牌。2015年前后，这种解决白领午餐问题的外卖突然出现。

曾担任银行高管的孙天琪就在这批“出海”中自动下单平台，但他的店铺只营业到2016年底。

因为有了中央厨房，孙天琪还可以通过微信订餐，自己送餐。孙天琪每天售出近30盒饭盒，但日均100盒远未达到盈亏平衡点。

“主要原因是市场还没有开盘。” 孙天琪回忆说，即使增加了客户群，“因为每份25元的价格对一些人来说很高，客户复购率高但购买频率低，即使产品再好，我不能每天都吃。”

与价格相比，“独立品牌”面临的最大障碍是交付挑战。

孙天琪瞄准办公室人群的日常午餐市场，配送时间高度集中。“我们一般在10:40到11:00前完成打包，11:00停止接单自动下单平台，制定派送任务。” 孙天琪说，团队包括3名厨师，1名客服，加上我，一共5人。在每天30多个饭盒的情况下，由于订单分散，所有工作人员都已出动。”

如果继续扩大宣传范围，将配送范围从1公里半径扩大到3公里半径，肯定跟不上孙天琪等几个人的物流配送速度。

“出于成本考虑，我没有打算自建物流，所以选择了外卖平台。” 孙天齐表示，自己一直都不想去平台，主要是因为管理费被扣太多了。“说白了，这些完全可以是纯利润，直接导致我的盈亏平衡点增加。我需要达到平均每天125份才不会亏本。不过，平台有它的自己的推广属性加成又能解决物流配送的问题，所以为了解决主要矛盾，我还是决定“平台”。

接触外卖平台后，孙天琪只能用“绝望”来形容：

部分平台的特快专递服务对投递范围有限制，即3公里以内。但是，孙天琪的目标市场是五六公里，根本无法交付；

外卖平台外包，但外包的骑手是兼职，没有强制点餐要求。如果客户下单，但没有外包骑手接单，要么自己发货，要么退款。

孙天琪也尝试与外卖平台沟通，扩大专送范围，但运费也会增加。考虑到25元的产品是通过5元左右的特殊运费送到目标市场的，如果孙天奇补贴运费，再加上扣除的管理费，几乎没有利润；如果客户承担运费，产品价格就更没有竞争力了。

“如果分销问题不解决，就无法进行全面推广，现有的销量和潜在市场都远远不足以实现盈亏平衡，整个经营进入了恶性循环。” 孙天齐说，他最终选择了停业停业。