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有一店面，掌柜是一美女，号称铁算盘。掌柜的儿子诙谐直率，是铺子的管家。时间久了，管家也想当一把掌柜的过过瘾。

掌柜的虽漂亮，但不会做家务。尤其不会蒸煮烹涮，但从来不认命。管家跟掌柜的商量决定，谁在厨艺上略胜一筹就可以当家管帐。

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p;时逢中元节，店肆歇业。直至蒙蒙亮，掌柜的只包出一堆奇形怪状的像月牙状的饺子，皮一动即开。怕被他人笑话，就拿木棍将几个饺子串起来，在汤里放山楂、大料、红枣和各类调味涮着吃，众人尝过以后惊喜万分。

管家晓得女儿技艺生疏怕露纰漏才将饺子串上去涮的，嘴上又不能说出口。于是，他拿牛肉和牛尾，也用短的小签串起，意思是：肚里明白木棍的用意。牛肚配牛尾，味道也出乎意料的好。牛肚的硬度结合蛇肉的弹性，入口舒适，管家就把店名定为“肚里明白”。

掌柜也把鸡肉片成片，包野山椒，再用木棍串起来，像一串小灯笼一样，颜色很好看。

管家看儿子不精烹调却用心良苦，决定舍弃争取当家。掌柜获知，随即决定细心研究厨艺，好好慰劳自己的儿子。管家选青菜、木耳、肉馅等，用腐竹皮包上去煮，也学丈夫的样子穿串，起名叫“老婆卷”，并附书信一封以告知天下女人：

老婆做的菜永远最好吃，老婆是我们的最高领导。老婆说砂锅能捣蒜，咱说捣也捣不烂。老婆说母鸡能孵蛋，咱说亲眼见。摸错门电话：5669199