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不少客户害怕隐私泄漏，有人用完餐便取关

澎湃新闻注意到，需要关注公众号的35个餐馆几乎均为品牌连锁店。相比单个店面，连锁店更容易获取大量客户信息，开展大数据营销。

北京工商大学商业经济研究主任洪涛院士在接受澎湃新闻记者专访时觉得，“扫码点餐”等信息化技术可以降低客户排队的时间，增加精准的数字定位和客户洞察，给消费者提供精准的服务。多个店家的工作人员在接受专访时觉得，扫码点餐节约用工成本，提升管理效率，顾客关注公众号或注册成为会员后，餐厅会用促销手段会唤起“沉睡客户”，借势营销。

在有的饭店，扫码点餐已成为主要的点餐形式。一家西餐厅张姓负责人告诉记者，顾客常常会在午早餐用餐高峰时扫码点餐，只有少部份客户依照纸质菜单点餐。如果碰到老年人或使用点餐系统不熟练的客人，服务员会帮忙点餐。

另一家须要关注公众号、注册成为会员能够点餐的中餐馆吕姓领班告诉记者，他们设置关注公众号是便捷客户及时收到店内新餐品和优惠促销动态，但通常情况下不会主动“骚扰”顾客，过多发信息。

不过，对于扫码点餐带来的体验，顾客有另一番体会。

澎湃新闻随机专访了20余位不同年纪、性别、职业的客人对扫码点餐的想法，他们都在用餐时用过扫码点餐服务。多数人对扫码点餐的便利性表示认可，但觉得点餐时出现的网路卡顿、点餐流程复杂等情况让人倍感“焦虑”。对于点餐时出现的强制或手动关注公众号、要求注册或手动成为会员、填写手机号与姓名等附加条件，多数受访者觉得侵害了隐私空间，担忧存在信息泄漏风险，顾客不该以让渡个人信息换取便利。

消费者李文告诉澎湃新闻，有时候和同事一起喝水，可以按照点餐系统协同点餐、加菜，比较便利。但店家会让扫码关注公众号中的“服务号”，推送消息时会占用她的注意力。她直言，就餐后，会取消关注公众号或在注册填写会员时填写虚假手机号、名字和生日，“这是对自我的保护”。

此外，李文经常会带着50多岁、患有老花眼的母亲用餐，扫码点餐时，父母常常由于点餐页面字体太小看不清，需要她念着听。李文说，有一次带母亲去一家拉面店点餐，虽然可以同时看菜单或扫码点餐，但最新的食材和套餐只能在扫码点餐时听到，她认为这对老年人“很不友好”。澎湃新闻注意到，财经网曾在微博发起投票“你为何不乐意扫码点餐？”有3.8万名网友参与了投票，其中超1.9万人不乐意扫码点餐的缘由是“要关注公众号”，人数排第一，接下来是“对老年/无手机群体不友好、担心隐私泄漏”两项。

餐厅收集到的客户信息储存在那里，被怎样使用，安全吗？

一家有一定市场占有率的智能收银系统供应商的宫姓销售人员告诉记者，他们提供小程序点餐、公众号网页点餐技术，可在点餐时设置强制或引导客户自愿关注公众号，但通常不会推荐强制关注公众号，会引起客人厌恶。

宫姓销售人员称，如果让客人点餐时注册成为会员，填写的手机号、姓名、生日等信息均存放在阿里云服务器里，不存在泄漏风险。

另一家公司徐姓销售人员告诉记者，他们也提供先关注公众号或留下手机号能够点餐的技术，商家获取的客户数据同样存放在阿里云服务器中。

由于开发的技术门槛不高，市面上还存在大量开发扫码点餐小程序的大型技术公司。澎湃新闻记者以“扫码点餐”为关键词在某电商平台检索，出现众多自诩可搭建扫码点餐小程序的店家。

一家名为“微订”的网站自诩可快速搭建包括App、小程序、公众号在内的扫码点餐系统。其工作人员介绍，客户中扫码直接步入小程序点餐的情况较多，也可以扫码跳转关注微信公众号中的服务号，再在服务号内步入点餐页面。他们可设置点餐时客户必须填写名子、手机号等信息，也可让客户注册成为分店的会员，或在用户关注服务号后领取优惠券，诱导其再度消费。

该工作人员发给澎湃新闻记者一张二维码，扫描后手动跳转到一个陌陌服务号内，出现“扫码下单”链接，随机选择餐品结算时，出现了须要填写用餐人数、顾客姓名、联系方法等个人信息能够下单的页面。

“需要客户留下哪些信息都可以，自定义添加要求客户填的信息，在后台可以看见。”不过该工作人员并未说明客户信息存储的位置。

扫码点餐系统背后的技术提供商，往往称可为饭店提供各类增值服务，分析用户消费行为数据，形成精准的用户画像，针对性地将打折、满减、优惠券、积分等营销方案推送给客户，提升店家获客存留效率。

如，一家智能点餐系统供应商官网介绍称，“全方位数据采集，为商户精准营销提供数据基础。”

该公司一名陈姓销售人员称，扫码点餐具体功能按照顾客要求定制，可强制关注公众号，也可以强制注册成为会员，但由于前者经常被客户举报造成公号被封，他们现今推荐“会员食材价”、“储值成为会员”的方式让客人留下信息。当然，如果店家必须要求点餐时注册会员，也可以让技术调试。

这位陈姓销售人员介绍，顾客填写的手机号、生日、姓名、注册时间等信息在后台的“会员池”可以看见，信息存储在公司的“云端”，不会被窃取。他给澎湃新闻记者展示的点餐系统后台管理页面显示，“客户信息”列表中包括姓名、性别、手机号、生日类型(阴历农历)、生日日期等。

姜姓销售人员称，当客户个人信息和消费数据留痕后，公司对会员进行分类，实现筛选会员、精准营销。后台管理页面的“营销袋子”列表显示，营销方式包括会员拉新、粉丝互动、促进复购、会员关爱等，营销手段具体包括分享裂变、拼团、膨胀大礼包、限时秒杀等。“顾客一两个月没来店里消费，后台可以筛选出‘沉睡客户’，通过促销手段唤起。”姜姓销售人员介绍。

强制注册、过度收集信息，扫码点餐该怎么规范？

餐饮作为最基本的消费之一，覆盖了几乎所有的消费者，扫码点餐则成为店家了解引导客户、精准营销的窗口。那么，面向消费者时，“扫码点餐”是否可以强制关注公众号或注册会员，获取个人信息的边界在那里？

长期关注信息安全保护的律师王新锐剖析觉得，“扫码点餐”目前存在的主要问题是过度搜集信息的问题。实际上，在点餐这个场景下并不需要搜集那么多信息，同时还要当心店家滥用这种信息。

澎湃新闻记者注意到，围绕个人信息安全，《网络安全法》、《电信细则》、《电信和互联网用户个人信息保护规定》、《APP违规违法搜集使用个人信息行为认定方式》等早已进行了制度设计和安排。

来自住建部的最新消息显示，共计22条的《移动互联网应用程序个人信息保护管理暂行规定》即将颁布。该规定以“知情同意”和“最小必要”两项个人信息保护的基本原则为纲，要求从事App个人信息处理活动的，应当以清晰易懂的语言告知用户个人信息处理规则，由用户在充分支持的前提下作出自愿、明确的意思表示；从事App个人信息处理活动，应当具有明晰合理的控制，并遵守最小必要的原则，不得从事超出用户同意范围或则与服务场景无关的个人信息处理活动。

中国人民大学法学院院士刘俊海剖析觉得，扫码点餐本质上涉及客户“选择权”和“隐私权”两个方面。如果店家要求客户必须扫码点餐，则侵害了客户的选择权，餐厅应当给消费者提供除扫码点餐之外的备选方案，自由选择能够博得客户的尊重和信任。部分技术公司声称客户信息存储在“云端”，但如同把钱锁在一个衣柜里头，就能终极安全吗，如果有锁匙的人拿锁匙打开了呢？

他觉得，商家获取客户信息后，频频给客户发广告和信息，称之为“精准推送、营销”。但精准营销不能以侵权为代价，只有合法的精准营销才受保护，而合法不合法取决于客户是否自愿。如果是自愿，商家恳求后根据客户要求提供，而不应当是逼迫客户必须提供信息能够点餐，点餐以后再去强行推送广告。

刘俊海觉得，一定要坚持“扫码自愿”原则，坚持把客户隐私安全想在上面，坚持“合法、必要、正当、保密、安全”的基本原则。

中国企业资本联盟副理事长、IPG中国区首席经济学家柏文喜剖析觉得，目前的“扫码点餐”系统在应用过程中一方面存在信息安全问题，一方面存在大量强制或诱导安装、强制推广问题，给客户的信息安全及软件应用带来了不好的体验。另外，一部分奶奶不会使用智能手机，“数字鸿沟”在“扫码点餐”这一应用场景中同样会给这部份人群带来困惑，如何解决这部份消费群体的应用需求也是当前须要关注的问题。

他觉得，前者可能要靠信息安全立法及提高店家与客户的信息安全意识来解决，后者还须要强化人工辅助或则提高相关软件的智能化水平解决。

北京工商大学商业经济研究主任洪涛院长觉得，“扫码点餐”存在的风险主要是用户信息泄露及数字杀熟，除了行业自律解决该问题外，技术也是一个可供考虑的手段。

(为保护当事人隐私，文中苏萍、李文均为化名)

记者 赵思维 实习生 段景文