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今日，蛋糕电商品牌熊猫布果蛋糕宣布获得数千万元A轮融资，由头头世道投资基金投资。熊猫不果糕创始人杨振华表示，本轮融资将用于拓展新城市、新服务。

熊猫别走蛋糕是一个线上线下履约的纯电商蛋糕品牌。2017年12月在惠州成立，2018年1月正式上线，主要服务于二、三、四线城市。与传统蛋糕品牌相比，“熊猫不去”的特点是消费者不仅可以准时收到蛋糕，还可以通过穿着熊猫公仔服装的专业配送人员进行两分钟的舞蹈、魔术或互动游戏的互动表演。熊猫不走的目的是为消费者创造快乐。

只在特定场合出现的蛋糕，在下午茶和甜点几乎为零的中国，被视为高毛利、高单价、低频率、低复购的存在。

但随着消费升级，2013-2017年烘焙行业保持13%的高增长，包括面包、糕点、糕点等，烘焙食品总销量达到9940万吨，总销售额成交量达到2000亿元，尤其是二、三、四线城市，上升趋势更为明显。

在烘焙行业做品牌时，一个品类或单品的生产端往往是其核心竞争力。一款热门产品往往能让一个品牌迅速成为网红品牌，而熊猫和蛋糕的区别在于它的核心。竞争力是交付端的服务体验。

对于一些蛋糕来说，寿命的长短是从厨房里的制作开始，然后放入礼盒，最后送到消费者手中。

想象一下：当门打开时，一名身着熊猫服装的工作人员端着蛋糕。工作人员说了一句“生日快乐”后，就跟着当下最火的神曲翩翩起舞。家人和朋友不由自主地一起跳舞。然后打开蛋糕，一个印有自定义文字的蛋糕盒，一把很有设计感的刀叉，一顶发光的生日帽，打火机，湿纸巾等等，除了蜡烛和生日烟花……

在小红书等社交媒体上，野草新消费已经关注到这个在二三四线城市非常火爆的蛋糕品牌。

“很多消费者买了我们的蛋糕后，会在朋友圈或小红书上为我们宣传。” 创始人杨振华告诉野草新消费，生日本身的社会性和特殊的蛋糕服务熊猫平台自助下单，让熊猫没有离开。品牌具有自然的自我沟通能力。

创业的灵感无非是发现市场未被满足的需求。Panda’s Don’t Go Cake的创意来源于生活，“我们会在生日或节日吃蛋糕。过去，大家只卖蛋糕。从订票到送货，小哥按门铃把蛋糕送到顾客手上，买蛋糕的服务就结束了。对客户来说，往往是一块冷蛋糕，没有人关心用户体验。”杨振华抱怨道。

当市场上出现一家网红蛋糕店时，外卖端的服务一片空白。关心用户体验的杨振华决定把自己打造成一个专注于服务的蛋糕品牌。在纯电子商务中。

中心工厂+电商+冷链物流的纯电商模式

通过电话、小程序或网上商城进行线上预订，然后线下取货的方式在烘焙行业并不少见，但这确实是二三四线城市的好时机。网上纯电商蛋糕店没有All in，网上消费习惯已经逐渐养成，免了第一次去店里白费，给消费者带来了极大的方便，所以杨振华从一开始就选择了做. 线上纯电商品牌。

据杨振华测算，惠州有2800家线下蛋糕店，每家店的租金和水电费至少在10000元/月。如果一家公司的市场份额为 10%，那么一年只需支付租金和水电费。成本约为4000万。

与传统产业链相比，省去了线下门店的环节，采用中心工厂+电商+冷链物流的商业模式，将蛋糕通过线上预约直接送到消费者手中，在生产和配送端。

没有门店的开销，会有更多的资金投入到运营、宣传、品牌和品质上。

除了蛋糕，Panda’s Not Going 还有下午茶，但主要收入还是蛋糕。小程序订单占比约60%，饿了么、美团、网购等占比30%-40%。月销售额达1000多份订单。单价200元左右。

与同样是纯电商的幸福蛋糕和21cake相比，成立于2004年的21cake用了15年时间覆盖了北京、上海、广州、深圳8个城市，4个生产工厂，而熊猫不果则是成立不到两年。惠州、长沙、成都、广州、厦门等10个城市用户近500万，回购次数达到4次，回购率70%。这也是熊猫不走的另一个策略。

聚焦二三四线城市

熊猫主要不去二三四线城市。首先，出于成本考虑，一线或超一线城市的广告、人工、物流和配送成本非常高，而二、三、四线城市的相关成本相对较低. 比较分散，缺乏真正的行业龙头，交通也比较方便。

另一个因素是，一线城市的人际关系与二三四线城市的人际关系不同。在二三四线城市，同学和家人是两个重要的关系。很多人可以通过这段关系认识很多人。一线城市不同，导致二次传播的效果大相径庭。

2010年，老家惠州的杨振华作为一名连续创业者，开了一家餐厅，主营业务是上门送餐。2012年，杨振华在惠州开设了第一家与外卖相结合的白雪公主美甲店。白雪公主上门服务方式和经营理念，叮当便利店O2O模式于2014年正式确立，线上下单支付，线下送货上门，杨振华从本地推送获客、送货服务积累到人事管理等等。在环节有很多成功经验，相对于复杂的餐饮，蛋糕外卖对于杨振华来说是一个降维业务，而熊猫不去也是前业务原团队打造的。

从餐饮到美甲再到烘焙，杨振华坦言，这些创业项目之间没有内在联系，但都扎根于服务行业。满足的要求，365 行中至少有 200 行，可以以完全差异化的方式进行返工。”

杨振华的优势在于，他知道二三四线城市的人喜欢什么，需要什么，如何去落实。更重要的是，杨振华在二三四线城市的人事管理方面也有一套独特的经验。

杨振华在采访中多次提到，比起员工，他更喜欢称员工为同事，“我们必须先服务我们内部的同事，让他们有心情为我们的用户服务。这也是熊猫不能离开的原因。哪里抄的？” 。”

杨振华说，虽然三四线城市的平均最高工资每月不到5000元，但不去熊猫的员工工资在7000-50000元不等，人工成本超过30%。除了工资比当地同行高，杨振华更注重对员工的人文关怀，“我们为同事策划特别的生日派对，节假日直接给同事家人送红包，关心同事的幸福’ 家庭。细节，先让同事开心。”

“住在这里的人压力没有一线城市那么大，为了工作，大家更渴望被尊重。” 杨振华在他的话语中说道。

专注于从内部营造一种快乐的氛围，并不能保证这种快乐能够传达给消费者。显然，从内到外的沟通过程需要更加标准化的流程。

杨振华表示，配送员的订单配送将全程记录，然后由专门部门监控。网上下单后熊猫平台自助下单，消费者会通过公众号填写评论，体验顾客对快递员的抽查。通过这一系列措施，不断优化配送人员。表达和表现。同时，熊猫布戈设有专门的创意策划部门，在成本控制范围内不断提出新的创意。

在生产方面，每个城市的标准配置是一个中央厨房，面积约1500平方米，辐射周边100公里，外加多个冷链中转站，覆盖周边5公里。总部接到订单，统一调度。从中转站到消费者的路程在2小时内。

所有流程都已经标准化，规模化对熊猫来说不是问题，但规模化后如何实现有效的秩序和人员管理，可能是杨振华接下来要解决的问题。

未来，随着消费升级，消费者对消费体验品质的需求将不断提升。比如走进一家高档餐厅，在微弱的烛光和悠扬的小提琴声下缓缓推出求婚蛋糕，这样的场景也不是没有可能。在提高客户单价的同时，我们将加薪招聘更多有能力的员工，为消费者提供更丰富的定制蛋糕服务。

杨振华表示，未来熊猫将提供更加个性化的服务，为客户策划生日派对、纪念日、婚礼等活动。“我们希望熊猫能像挨家挨户的迪士尼一样，代表幸福，参与见证消费者的每一个美好​​而重要的时刻，增添更多的欢乐、惊喜和用心的感动。”

头头世道投资基金姚震认为，在蛋糕品类上，线上消费已成为一线城市的主要消费方式，而对于二三四线城市而言，传统的线下夫妻店和连锁店商店仍然是支柱。线上订单迁移，下沉市场的蛋糕电商存在巨大机会。

熊猫并没有从二三四线城市的电商蛋糕中走出来。差异化的配送服务方式有助于快速建立消费者的品牌知名度。同时，创始人在二三四线城市的创业经历看好。创始人在流量获取、运营和人事管理方面的能力，让熊猫有机会成为下沉城市中快速成长的消费品牌。