24小时自助刷业务平台抖音,免费24小时自助下单平台网站,低价刷快手死粉网站

36氪获悉,餐饮品牌唐先生的母公司上海赞策餐饮管理有限公司(以下简称赞策)近日完成数千万A2轮融资,IDG资本领投,甄嬛基金、光速资本和赞斯创始人陈华斌加入投资。

此前,赞斯已获得IDG投资的A+轮融资、光速中国领投的一轮融资、丽良基金领投的一轮融资、真格基金领投、天途合伙人李跟投的天使轮融资康林。

Zance自有的立式汤品品牌汤先生,提供不添加味精鸡精的养生汤品。线下门店采用外卖+轻量街店形式,通过专属定制的便携汤杯提升线上点餐体验。2019年底,赞斯开始从单一品牌运营向餐饮行业深度服务商转型,向其他B端餐饮品牌输出线上管理能力和供应链能力。Zance目前服务约300家餐厅,年费续费率为90%。

(唐先生图片)

疫情发生以来,线下业务经历了短暂的停顿和滞后,唐先生迅速康复。截至目前,该品牌已新增约30家加盟店,共计108家门店,覆盖全国30个城市。大多数新加盟商来自前任店长。

据陈华斌介绍,三四线城市新店的表现超出了团队的预期:湖州店开店10天实现盈亏平衡,衡水店零促销开店百余单。第一天,2周后宁波郊区店开张了。同时,老店销售额同比增长9%,品牌在今年5月份开始实现盈利。疫情期间,唐先生还为抗疫人员免费提供工作午餐。

疫情期间如何实现逆向开店?陈华斌认为,关键有三点:1)疫情期间外卖市场整体增长。2)疫情增加了消费者对健康饮食的重视。3) 线下餐饮品牌最怕“三高一低”,即租金高、人工成本高、原材料成本高、毛利率低。疫情降低了租金、人工等成本,改变了单店收入结构。

(唐先生图片)

除了推动原有业务的发展,此次疫情也让公司提前完成了整体战略升级。外卖红利期基本结束,疫情加速餐饮行业洗牌。单纯依靠增量订单外卖已不能满足品牌增长的需求。品牌已经从流量思维转变为口碑思维。要通过提高线上线下运营效率来实现收入增长,同时探索多元化业务。需求方面的变化让 Zance 看到了转型餐饮服务提供商的机会。

图片[1]-24小时自助刷业务平台抖音,免费24小时自助下单平台网站,低价刷快手死粉网站-老王博客

Zance 的目标客户是拥有 5-15 家门店、经营 3-5 年的腰部餐饮品牌。陈华斌解释说,3-5年的运营证明了该品牌具有一定的产品实力和运营能力。同时,3-5年仅开5-15家门店也说明品牌发展存在障碍。要么改变品类,要么提升扩展能力。

汤是中式快餐的底层原料。基于唐先生多年来积累的供应链优势,Zance将汤以酱汁的形式出口到其他中国食品品牌。此外刷赞网推广业务,唐先生专注于外卖模式。基于多年的线上管理经验,Zance可以为其他品牌提供外卖、品牌推广等线上解决方案。

不同于传统的外卖运营服务,赞斯希望通过线上线下连接的深度服务,为品牌带来更直接的利润增长。例如,陈华斌表示,赞斯服务的敦煌楼是上海著名的西北美食品牌,纯线下模式下日均营业额约1万元。改造后,日均营业额增至27000元左右。增长来自大众点评优化、服务流程优化等线上升级。

在餐饮行业的深度赋能上,赞斯有两个核心逻辑:对于适合连锁的品牌,赞斯助力品牌快速开店。对于只有一家门店,不适合连锁发展的品牌,Zance尝试探索品牌招牌菜的零售化刷赞网推广业务,将菜品变成零食,通过电商渠道销售。

此外,Zance还在尝试股权投资等深度合作方式。目前,赞策投资的餐饮品牌大庄牛食已成为福建省顶级胡萝卜、牛杂品牌。参展的创新食品品牌“食建坊”目前正在尝试餐饮企业的零售,并与餐饮品牌蟹黄鱼合作生产出首款零食产品“深海金枪鱼脆”。

(唐先生图片)

在从单一品牌向B端服务商转型的过程中,赞斯经历了两大挑战:

1)内部组织能力面临挑战:两种业务增长逻辑不同,需要不同的管理和运营方式。Zance的解决方案是“新团队做新事”,唐先生的业务将继续由原团队运营,并组建新团队负责新业务。

2) 获客挑战:早期获客相对简单。疫情期间,团队精准寻找需要汤的中餐品牌,依靠唐先生积累的外卖业务优势,获得客户转化。但从长期合作的角度来看,更大的挑战是如何持续获得腰部品牌的信任。

陈华斌认为,解决信任问题的关键在于能否为客户带来真正的业务增长,形成口碑效应。Zance 不追求服务品牌的数量,而是将工作重点放在提高服务质量和存活率上,甚至为团队设定了每月合同限额。目前,Zance的大部分新客户来自老客户的推荐。

2019年公司收入主要来自唐先生的品牌。到今年年底,ToB业务收入占比有望提升至50%。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享
评论 抢沙发

请登录后发表评论