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面疙瘩

早晨醒来时闻到从厨房飘来的一阵久违的香味,我踢开被子翻身下床,趿着拖鞋来到厨房张望,果不其然,母亲煮好了早餐——面疙瘩,这是我最喜欢的面食。食物确实是能够调节人类心情的强力催化剂,平日里时常赖床的我一改往日的懒慢,精神气倍增,手脚麻利地收拾好床铺,拉开窗帘,窗外那一夜沙沙作响的雨也忽然变得曼妙多姿。

就主食而言,南方人吃米饭,北方人吃面食,这是祖辈人一代一代沿袭下来的习惯,究其根源估摸着与南北方气候土壤的差异有着密不可分的关联。众所周知,南方雨水季节长,适合种植水稻,北方则适合种植小麦玉米,一方水土养一方人,日积月累也就形成了南北方迥异的生活习性。北方除了小麦,从电视节目中常看到北方农村的生活场景,院落里堆成小山高的老玉米棒子,颇让人惊讶,就连门前、屋顶也都挂满了玉米棒子,这应该也是北方人的主要食物了。南方也能偶见一些卖玉米窝窝头的店家,来的客人多数是涂个新鲜,长期经营并不是易事,自然也就维持不了多少时日,毕竟饮食习惯有一定的影响作用。

说到这,让我想起了那年和朋友去山东的情景,在山东沂蒙地区住了一个星期,吃了一个星期的面食,和北方人到南方有着同样的“水土不服”状况,最后实在是无法忍受了,不知朋友从哪弄来一小袋米,并向店家借了锅,煮了一锅米饭,两人这才恢复了元气。当地的年轻人皆都外出打工,老人成了主要劳动力,最让人记忆犹新的是那里的柿子树,家家户户门前都有几棵柿子树,时值深秋,树杆上已不剩一片叶子,轮廓凸现得苍老虬劲,满枝桠挂满了火红的柿子,摇摇欲坠,极为壮观。我情不自禁地举着手机拍照,一旁两鬓白发的老人佝偻着身影凝视着我,是在好奇第一次见到柿子树的我吗?抑或是思念在外务工的子女。老人祥和安静的神情,似在与谁隔空对话,想必远在他方的亲人,每当看到柿子时,一定也想起了家乡的柿子树。

生长在南方的我自然是以米饭为主的,早餐会吃些面食,而面疙瘩并不常吃。记忆里,是在我小的时候,母亲为了让我和姐姐早餐吃得丰富一些,想着法变换不同的做法。有一次,她在早餐店吃了碗面疙瘩,于是,回到家里也尝试着擀了面团,琢磨着切成小块,在砧板上搓成圈,再把搓好的面团放进烧开了水的锅里煮一会,捞出沥干水,最后与油盐酱葱等调料放进锅中翻炒,加水煮熟出锅,一道简单的面食便烹制好了。第一次吃这样的面食,软滑的面疙瘩,香气扑鼻,特别有嚼劲。可能这并不是正宗的北方面疙瘩的做法,但自此,我就深深爱上了这个味道,是刻骨铭心的,并且会爱上一辈子。

后来,我到外地读书和工作也去过许多面馆,尝过不少面食,却始终寻找不到妈妈做的面疙瘩的味道。朋友曾经问过我一个这样的问题:“当你偶然来到某个陌生环境,有时内心是否会涌现一种似曾相识的情怀?”我沉思片刻,似乎未曾遇到过,也并不确定,但可以肯定的是,一首歌或一个物件却能承载许多往事,只因那首歌或那个物件陪伴着你度过了那段难以忘怀的岁月。

至今,我每当吃到面疙瘩时,脑海里都会浮现母亲的身影。

面疙瘩

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